HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。洋書 Signed サイン本 Passenger Seat ローレンサイ。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。History of ITALIAN RENAISSANCE ART 英文。洋書 Reader'sDigestGardenPlantsEncyclopaedia。料理書専門店では4万超えの価格になっています。洋書 BUTTON IN EAR: The History of the Teddy。ドイツ　帝国　参考資料　古本。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。X-men #108 John Byrneアート アメコミリーフ。洋書 Michel Serres Der Parasit。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。LIFE誌 1953年12月7日号 　古書　洋書　美品　オードリー・ヘプバーン。J*e様 ポール・ヴァレリー CAHIERS1894〜1914 ５冊セット。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。ルネ・マグリット 画集「Magritte : La ligne de vie」。川瀬敏郎のいけばな集ミヤケイッセイ序文。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。希少　Guide to Ezra Pound's Selected Cantos。Avedon: The Sixties 大型本 ヴィンテージ写真集。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。【6冊セット】STUART WOODS 小説 HARDCOVER。ハリー・ポッター　洋書 全7巻セット。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm